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Organiser le quotidien

Plan de nettoyage & désinfection

Un document complet, très détaillé et personnalisé pour votre entreprise, conçu pour être affiché dans chaque zone de travail. Il reprend vos locaux, vos équipements, vos ustensiles et les produits présents dans votre établissement, avec des consignes pratiques pour les équipes.

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Page de garde anonymisée : Plan de nettoyage et de désinfection
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Le bénéfice pour votre entreprise

Chacun sait quoi faire. Et comment.

Vous disposez de consignes conçues pour répondre aux exigences d’hygiène applicables à votre activité et être réellement utilisables par vos équipes. Dans chaque zone, chacun retrouve les ustensiles, les équipements et les produits qu’il utilise, les opérations à réaliser et les contrôles à effectuer.

Vous vous reconnaissez ?

  • « Préparer un plan de nettoyage complet prend trop de temps : je n’arrive pas à m’en occuper. »
  • « Est-ce que je peux utiliser le même produit pour le sol et pour les plans de travail ? »
  • « Quel dosage, quel temps de contact, faut-il rincer ? Les consignes ne sont pas claires pour l’équipe. »
  • « Chacun nettoie à sa façon : nous n’avons pas de consignes précises affichées dans chaque zone. »
  • « J’ai un modèle de plan de nettoyage, mais il ne correspond pas à nos équipements ni aux produits que nous utilisons. »
Comment se déroule la prestation ?

Un accompagnement,
étape par étape.

01

Relever votre environnement

Une visite permet de recenser chaque zone, les surfaces, les équipements et les ustensiles réellement présents, ainsi que les pratiques et contraintes de votre entreprise.

02

Identifier les produits

Les produits disponibles et leurs documents sont examinés pour préciser leur usage. Les dosages et conditions d’application sont établis à partir des instructions du fabricant.

03

Construire le plan par zone

Pour chaque opération : quoi nettoyer, avec quoi, comment, quand, par qui et comment vérifier le résultat.

04

Remettre les supports

Le plan et les fiches d’enregistrement sont préparés pour une utilisation pratique. Les modalités d’impression, de plastification et de remise sont précisées au devis.

Ce que vous recevez

Des outils pour
passer à l’action.

  • Un document complet et très détaillé, personnalisé pour votre entreprise, avec des fiches à afficher dans chaque zone de travail.
  • Un inventaire des équipements et ustensiles concernés, ainsi qu’un référentiel des produits présents dans votre entreprise et de leurs conditions d’utilisation.
  • Des méthodes, fréquences et responsabilités explicites.
  • Des feuilles d’enregistrement et de contrôle.

Les livrables et modalités exacts sont précisés dans votre proposition personnalisée.

Accompagnement Le Darz Formation auprès de professionnels des métiers de bouche
Une approche ancrée dans la réalité de votre métier.
Adapté à votre établissement

Les sujets que nous pouvons travailler.

Fournil et laboratoireVente et snackingChambres froidesMatériels et surfacesRéservesLocaux sociaux
Vos questions

Avant de commencer.

Le plan tient-il compte de nos produits actuels ?

Oui, ils sont recensés lors de la préparation. Les consignes reposent sur les usages autorisés et les instructions des fabricants, avec les points à clarifier si nécessaire.

Quelle différence avec une feuille de suivi ?

Le plan explique les opérations à réaliser. La feuille de suivi sert à enregistrer leur réalisation et les anomalies éventuelles. Les deux documents se complètent.

Peut-on utiliser le plan sur une tablette ?

Les contenus peuvent servir de base à votre outil numérique. Les possibilités d’intégration dépendent de la solution utilisée et sont à définir avant la prestation.

Faisons le premier pas

Votre quotidien mérite
des solutions concrètes.

Décrivez-moi votre activité et vos attentes. Nous définirons ensemble l’accompagnement adapté.

Échanger avec Nicolas ou appelez-moi au 06 49 95 12 28